Muffinnsi ilta :)

Tekemisen puute iski kun maalta kotiin palattiin.  mietin kovasti että mitä sitä tekisi vai tekisikö mitään. No tekeminen siis voitti ja kolmen laisia muffinseja väsäsin: mustikka, sitruuna ja raparperi

Ohjeena käytin kaikkiin muffinsseihin tätä ohjetta:

(Tein kolme eri taikinaa)

Mustikkamuffinssit

2 munaa
2 dl Sokeria
100 g voita
3 rkl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

( mustikkamuffinseihin lisäsin  mustikoita, sitruunamuffinseihin 200g sitruunatuorejuustoa raparperimuffinseihin raparperihilloa ja raparperin paloja)

Raparperimuffinsit

1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. sulata voi
4. Sekoita kuivat aineet ja voi vuorotellen munasokerivaahtoon.
5 Lisää Raparperi hillo taikinaan ja sekoita. Sitruuna muffinseissa sekoitin tuorejuuston taikinaan.
6. Jaa taikina vuokiin (Tässä vaiheessa laita mustikoita mustikkamuffisine päälle)
7. paista 200 asteessa n. 20 min

Sitruunamuffinsit