Suklaa-piparminttu muffinit

Löysin jää kaapista piparminttu aromi putellin ja hetken aikaa mietittyäni mitä siitä tekisin keksin sen. Muffineita tietenkin :) Mintu sopii täydellisesti yhteen suklaan kanssa miksi siis ei piparminttukin.  No tuumasta toimeen ja leipomaan ja tulos oli piparmittuisen herkullinen :)

Taikina:

4 munaa
2 dl sokeria
100g sulatettua margariinia tai voita!
1 purkki kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
100 g suklaata rouhittuna
1 ½ tl piparminttuaromia

Tee näin: 

1. Sekoita munat, margariini ja kermaviili keskenään. lisää joukkoon yhdistetyt kuivat aineet ja piparminttuaromi

2. Jaa taikina vuokiin ja paista 200asteisessa uunissa 15-20 min.

3. koristele jäähtyneet muffinit mieluisella tavalla.