Mustikkarahkapiirakat

Pitkään aikaan en ole rahkapiirakoita tehnyt ja en edes muista oonko niitäkään täällä blogissa postannut.

Tänään sitten tytön yrittäessä nukkumista mie  aloin pullataikinan tekoon :)

Tälläisiä niistä tuli Tarkoitus oli kyllä tehdä laskiaspullia mutta matkalla mieli muuttui.

Taikina:

5 dl maitoa
50 g Hiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
2 rkl Kardemummaa
 1 rkl vaniljasokeria
1 muna
200 g voita
n.15 dl venhäj


Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sokerit, suola, kardemumma.
Lisää kanan muna ja sekoita.
Sulata rasva.  Lisää jauhoja ja rasvaa vuorotellen.  Vaivaa taikina hyvin.  Taikina on valmista kun irtoaa astian reunoilta.
Anna kohota n. 20min.

Täyte:

Mustikoita
250 g maitorahkaa
½ dl kermaa
2munaa
 1 sirtuunan mehu ja raastettu kuori
1 dl sokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään..

 Leivo taikinasta pullia ja anna kohota liinan alla.  Kun pullat ovat kohonneet  Paina esim jauhotetulla  juomalasilla syvänne keskelle.  Voitele reunat munalla. Lisää täyte syvänteeseen ja paista uunissa  220 asteessa n. 10-15min