Lakritsitoffee

Anoppi oli jostain hommannut lakritsijauhetta ja pakkohan tiä oli päästä kokeilemaan :)  Hetken netissä seikkailtuani päädyin tekemään lakritsitoffeeta.  Aika hyvää vaikka itse sanonkin :)

LAKRITSITOFFEE

• 1 prk Kondensoitua maitoa
• 5½ dl Ruokokidesokeria
• 1½ dl kermaa
• 100g voita
• oman maun mukaan Lakritsijauhetta (itse laitoin reilut 3tl)

Lisää kaikki muut aineet kattilaan paitsi lakritsijauhe.  Keitä miedolla lämmöllä niin pitkään kunnes voi ja sokeri ovat sulaneet. 

Nosta lämpötilaa ja keitä seosta niin pitkään kun lämpötila on 120astetta tai  kylmään veteen pudotetusta pisarasta voi muotoilla pallon.  

Lisää lakritsijauhe ja sekoita!  Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun  vuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa. Paloittele! Voit halutessasi  pyöritellä palat lakritsijauheessa.