Avokadosuklaamuffinsit

Avokado tuo liian pähkinäisen maun omaava kauhistus!! En ole koskaan avokadoasta hirveästi tykännyt ja olen kovasti miettinyt että missä sen maku ei olisi niin "päälle käypää".. No nyt löytyi ainakin lähellä oleva.

Avokadosuklaamuffinit

3 avokadoa
0,5 dl Lemon curdia ITE TEHTYÄ!!
2 dl  Fariinisokeria
2  Munaa
1 dl Jugurttia
4 dl Vehnäjauhoja
3 tl  Leivinjauhetta
100 g  Suklaata
50 g Pähkinä rouhutta

1.   Soseuta Avokado esim sauvasekoittimella.
2.   Lisää avokadon joukkoon sokeri,munat ja jugurtti.
3. sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Lisää suklaa ja kuivat aineet avokadon joukoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää pähkinät.
5. Jaa taikina muffini vuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa n.20- 25min