perjantai 21. maaliskuuta 2014

Tiramisu

SLY kierros 26 toisen paketin teemanahan oli tai on edelleen ULKOMAISET HERKUT.  Paketissani oli ohje Tiramisun ja nyt kun olo alkaa olemaan suht koht normaali niin päätinpäs perheelle sitä tekaista ja tuo kannatti tehdä.  Ihan mielettömän hyvää!  

Hyvää ruokahalua! tai kuten Italiassa tiramisun kotimaassa sanotaan  Buon appetito!
Se melkein kerkes loppua ennen kuin sain kuvan. 




Tiramisu

  • 1dl  Sokeria
  • 4     keltuaista
  • 4     valkuaista
  • 2 purkkia  Mascarponejuustoa
  • n.200g       Tiramisukeksejä
  • n.2½ dl       espressokahvia   (Kylmää)
  • (½dl   amaretto-likööriä)
  • Koristeluun kaakaojauhetta

  1. Kerää kaikki tarvittavat aineet esille
  2. Kasta keksit (alkoholilla maustettuun) vahvaan kahviin ja lado puolet kekseistä suorareunaiseen vuokaan. Jos jättää alkoholin pois käytä kahvia 3dl.
  3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti pehmennyt juusto ja vaahto.
  4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti juusto keltuais vaahtoon.
  5. Levitä kostutettujen keksien päälle puolet juustosoeksesta ja nosta päälle loput kahvijuomassa liotetut keksit. Valele loput nesteestä keksien päälle. Levitä luppu juustoseos keksien päälle. Nosta peitettynä jääkaappiin vähintän kolmeksi tunniksi.
  6. Koristele kaakaojauheella.

    tiistai 18. maaliskuuta 2014

    SLY kierroksen 26 toinen paketti

    Tästä tulee tälläinen pika pika postaus ja painn takas petiin toipumaan Lauantain tieltä ojaan ajosta ja siitä saamasta aivotärähdyksestä.  Joka paikkaa koskaa ja jomottaa....  Auto meni lunastukseen :(

    Tällä kertaa teemana oli ULKOMAISET HERKUT  

    Paketti sisälsi

    • Luomukvinoa - kasvispataa
    •  Teetä (afrikka rooibos makuina Kerma karamelli,mansikkakerma ja metsämarja
    • Keittiöpyyhkeitä
    • Kaakaojauhetta
    • Espresso tikkuja
    • Vicenzovo savoiardi keksejä 
    • Ohjeet tiramisuun ja Amerikan pancakes.
    Kiitos jälleen parilleni kivasta paketista

    tiistai 4. maaliskuuta 2014

    Lemon-passion curd




    2 Sitruunaa
    2 Passionhedelmää
    3 munaa
    1  dl  sitruunanmahua
    1 rkl sitruunan kuoriraastetta
    75 g  voita
    Pese sitruunat hyvin ja raasta kuori.
    Kaiverra passinhedelmän sisus siivilään ja painele niin että siement jäävät siivilään.
    Laita kattilaan kaikki muut ainekset paitsi voi.
    Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.  Pienenä levyn lämpötilaa ja keitä viellä 5min jotta seos sakenee.
    Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä nokareina.