maanantai 22. joulukuuta 2014

SLY kierroksen29 toinen paketti

Paketti oli ihanan jouluinen. Se tuoksu joka pakettia avatessa tuli nenään enteili jotan hyvää ja sitähän se olikin :)

Paketti sisälsi:

  • Nompparellejä
  • ruokasoodaa
  • kanelia
  • kardemummaa
  • kahta erillaista tummaa suklaata
  • paperipusseja
  • siirappia
  • Karkki tai jokin semmoisia muotteja :) 
  • Pätkiksiä
  • oranssi elintarvikeväri.
  • Ohjeet: Pipari taikinaan, toffeeseen, lumiukkokekseihin ja pätkis fudgeen

Iso kiitos parilleni hienosta paketista!

Oikein hyvää ja rauhallista joulua kaikille!


keskiviikko 17. joulukuuta 2014

SLY kierroksen29 synttäri lahja

Meinas paketti jäädä noutamatta kun en ollut huomannut pakettikorttia postien joukossa :) No siivotessa sitä löytää kaikkea kivaa :)

Synttäreitähän viettelen vasta 8.1 ja mittariin pamahtaa kamalat lukemat! 30-wee! Vastahan mie ite synnyin ja kohta miusta tulee itsestä äiti. Mihin tää aika oikeen menee?

Pitsimuotti ja -jauhe on miulle täysiin uudet tuttavuudet mutta pakkoha niitä on jossain vaiheessa koklata.  Kokemuksia kellään?



perjantai 28. marraskuuta 2014

Kakku tehtailua :)

Mahatauti alkaa olla selätetty ja oli ihan pakko päästä jo leipoman!

SLY29 kierroksen ekassa paketissa tuli ohjeet: Piimäkakkuun, Taatelikakkuun ja Rommi-rusinakakkuun ja vielä oli yksi eli Banaani - suklaatiikerikakku.

Tässä nyt kuitenkin ohjeet ja kuvat kolmeen esimmäisenä mainittuun :)



Piimäkakku

Piimäkakku



  • 3kkp  Piimää
  • 3kkp  Sokeria
  • 4.5kkp  vehnäj
  • 1kkp     sulatettua voita
  • 2tl         kanelia
  • 1tl         neilikkaa
  • 2tl        soodaa
  •             (rusinoita)

Sekoita kaikki aineet keskenään.  
Paista 170-175 asteisessa uunissa 50-60min



Taatelikakku

Taatelikakku

  • 200 g  taateleita
  • 2     dl   sokeria
  • 1.5dl     vettä
  • 200g   voita
  • 4.5 dl   vehnäj
  • 2tl       leivinj
  • 3         munaa
Kiehauta sokeri, vesi, taatelit ja rasva. Jäähdytä


Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taatelisokseen.Lisää lopuksi munat. Kaada taikina vuokaan. Paista 170-175 asteisessa uunissa 50-60min.



Rommi-rusinakakku

Tältä näyttää rommi-rusinakakku mistä unohtui rasva


  • 1.5 dl   rusinoita
  • 0.5  dl    vettä
  • 1.5 - 2  tl  rommiaromia
  • 150g  voita tai margariinia
  • 2,5dl sokeria ( 2dl muscavadasokeria)
  • 3  kananmunaa
  • 4.5 dl  vehnäj
  • 2tl       vaniljasokeria
  • 2tl        leivinj
  • 3/4dl   kermaa/maitoa
Laita rosinat, vesi ja rommiaromi astiaan ja anna liota hetken.  Jauha seos hienommaksi sauvasekoittimella. 
Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen
Sekoita kuivat aieet keskenään ja lisöö ne taikinaan
Lopuksi lisää kerma ja rommirusinat liemineen.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan. 
Paista 150asteessa n. 1h
HUOM! Taikina riittää joko yhteen 2L vuokaan tai kahteen 1L vuokaan.



keskiviikko 19. marraskuuta 2014

SLY29 kierroksen eka paketti.

Teemana tällä ketaa ekalla paketilla on KAHVIKAKKU. Oikein teema tähän vuoden aikaan nähden :)


Kuten kuvasta näkyy paketti oli hyvin teemaan sopiva :)

Paketti sisälsi:

  • Piparkakkumaustetta
  • tummaa suklaata,
  • rommi aromia
  • rusinoita
  • taateleita
  • kaakaojauhetta
  • leivinjauhetta 
  • sekä ohjeet: Piimäkakkuun, taatelikakkuun, rommi-rusinakakkuun sekä Banaani - suklaa tiikerikakkuun.
Parilleni iso kiitos! Osa kakuista menee kokeiluun heti huomenna ja piparkakkumauste menee tietty piparitaikinaan :)

torstai 13. marraskuuta 2014

KahvikakkuTehdas :)

Kuinka sopivasti onkin tuolla SLY:ssä kierroksen ekana aiheena kahvikakku ja meidän kylälllä on lauantaina Marrasmarkkinat joihin mie olen tän päivän leiponut kakkuja myyntiin.

Myyntiin tulee Hedelmäistä joulukakkua, Arabialaista maustekakkua ja hunajakkuasekä kookos hanna-tädinkakkuja.

Tässä ohjetta Hedelmäiseen joulukakkuun ja Arabialaideen maustekakkuun.

Arabialaiset maustekakut


Hedelmäinen joulukakku


  • 200    g              voita tai margariinia
  • 2        dl             sokeria
  • 3                        kananmunaa
  • n. 80  g             pekaanipähkinöitä
  • 50      g             tummaa leivontasuklaata
  • 80      g             rusinoita
  • 1        tlk           punaisia kirsikoita
  • 1        tlk           ananasmurskaa
  • 2-3     rkl           konjakkia
  • 3½     dl           Vehnäjauhoja
  • 2        tl             leivinjauhetta
  • 1        tl             kardemummaa  
  1. Voitele ja korppujauhota n1.8l rengasvuoka. Rouhi pähkinät ja suklaa. Leikkaa aprikoosit ja valutetut kirsikat pieniksi paloiksi. Valuta ananasmurska.
  2. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen taikinaan. Lisää joukkoon pähkinät ja suklaa.
  3. Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe ja kardemumma. Kääntelejauhojen joukkoon aprikoosit, rusinat ja kirsikat. Lisää jauhoseos, ananasmurska ja konjakki vuorotellen taikinaan varovasti sekoittaen. Lusikoi taikina vuokaan.
  4. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50min. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Hedelmäiset joulukakut.



Arabialainen maustekakku

  • 200        g       voita tai margariinia
  • 3½         dl      Sokeria
  • 3                     Kananmunaa
  • 5            dl      Vehnäjauhoja
  • 1            dl      Mantelilastuja
  • 1            tl       Sitruunan raastettua kuorta
  • ½           tl       Leivinjauhetta
  • ½           tl       Soodaa
  • 1            tl       kanelia
  • 1            tl       Vaniliinisokeria
  • ½           tl        Muskottipähkinää
  • 2           dl        Kermaa
  • ½          dl       Sitruunanmehua

  1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen
  2. Sekoita jauhot, hieman käsin murkatut mantelilastut, kaakaojauhe, sitruunankuori, leivinjauhe, sooda ja mausteet.
  3. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lisää lopuksi sitruunanmehu.
  4. Kaada taikina n 1.8l voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175asteisen uunin alemmalla tasolla n. 50min. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.



Rakas "mönkijäinen"


keskiviikko 29. lokakuuta 2014

Uutuus testissä :)

Bongasin Kinuskikissan-blogissa  uutuuksista kertovan kirjoituksen ja siellä silmiini hyppäsi pienet fudgepalat joita voi käyttää esim kakkujen koristeluun tai vaikka pikkuleipiin.

No neuvolasta kotiuduttuani käväsin sitten katsastamassa leivontatarvike hyllyn ja mitä sieltä löytyikään. No fudgepaloja tietenkin ja pitihän niitä yksi pussi mukaan napata.  Itse rakastan yli kaiken  irtokarkki valikoimien fudgeja ja juuri vanilja fudge on se top.1 haltija!  Niitä isoja klönttejä en muuhun käytä kuin suoraan suuhun vaan ja sillä hyvä.  Nämä pienet taas ovat jotain aivan muuta. Hyviä kylläkin :)   itse tekasin eilen jääkaappiin pikkuleipätaikinan ja kohta pääsen sitten leivoskelemaan.  Itse pitää nyt vältää kaiken makean liika syöntiä että tuo tuolla vatsassa ei syntyisi kamalssa sookerihumalassa ens toukokuussa elikkäs tästä voi päätellä että meille tulee vauva! Mie saan itselleni apurin leivontaan ja mies mehiläispesille :)


Mutta tässä olis ohjeen tynkää :)


Fudge pikkuleivät


  • 125 g voita tai margariinia
  • 1½ dl sokeria
  • 1  kananmuna
  •  yhden Vaniljatangon siemenet
  • n. dl vehnäjauhoja
  • 1 pussi fudgepaloja
Valmistus
  • Vaahdota rasva ja sokeri
  • ota vaniljatangosta siemenet ja lisää rasva/sokeri vaahtoon. 
  • Lisää muna
  • lisää jauhot sekä fudgepalat. 
  • Laita jääkaappiin pariksi tuniksi jähmettymään. 
  • Tee mieleisiäsi pikkuleipiä. 
  • paista 200 asteisessa uunissa  n. 10min tai kunnes keksit alkavat saamaan väriä.

perjantai 20. kesäkuuta 2014

Sitruuna-basilika juustokakku

Sitruuna ja basilika. Mikä mieletön pari! Heti tulee mieleen sitruunalla ja basilikalla maustettu broileri taikka lohi.
Nyt tuo pari pääsi juustokakkuun.   Tämän ohjeen myötä toivotan kaikille

                                 OIKEIN HYVÄÄ JUHANNUSTA!



SITRUUNA-BASILIKA JUUSTOKAKKU

Pohja:

200g digestive keksejä
10g   sulaa voita
1 tl  sitruunan raastetua kuorta


Täyte:

100g  Sitruunalla maustettua valkosuklaata
2.5 dl kermaa
200g  Valion Viola sitruunatuorejuustoa
1  purkki sitruunarahkaa
3 rkl  silputtua basilikaa
½dl sitruunan mehua 
(sokeria maun mukaan)
5 liivatelehteä

Kiille:

4 dl sitruunanmehua
sokeria 3 rkl
5 liivatelehteä

Koristelu:

Sitruunan kuori raastetta
Basilikan lehtiä
orvokkeja

Tee näin:

1. Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi.  Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte leivinpaperlla suojattuun irtopohjavuokaan tasaisesti. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

2. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon rahka,tuorejuusto ja sulatettu suklaa. Sekoita joukkoon basilika. kiehauta sitruunanmehu ja sulata siihen liivatelehdet joista liika vesi on puristettu pois. Lisää ohuena nauhana  muuhun täytteeseen.  Kaada pohjan päälle. Napauta vuokaa hieman pöytään jotta ilmakuplat katoavat. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

3.  Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.  Purista sitruunoista mehu ja mausta tarvittaessa sokerilla. Kiehauta mehu ja sulata joukkoon liivatelehdet, joista puristettu liika vesi pois. Jäähdytä lientä hetki ja kaada kakun päälle.  Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Koristele ja Nauti!


tiistai 22. huhtikuuta 2014

SLY kierroksen 26 viimeinen paketti

Paketti oli pullollaan kevättä tämän kierroksen teeman liittyen, joka oli siis kevättä rinnassa.

Parikseni paljastui Heidi Mamman leivontanurkka blogista!Kiitos aivan ihanista paketeista!

Tämän kertainen paketti oli täynnä Pääsiäistä ja vappuakin löytyi :)


Tunnustauden basilikan suurkulutajaksi!


Paketti sisälsi:

  • Lasimunan
  • 2 suklaa pupua
  • 2 lakupatukkaa
  • Persiljan ja basilikan siemeniä!  KIITOS!  täytettä kasvukehään :)
  • Aurinkokuivattuja tomaatteja.. NAM!  Pitää jemmata johonkin hyvään paikkaan tai koko purkki tyhjenee miun toimesta ennen kuin pääsen leipomaan :)
  • Patalappu ja -kinnas
  • serpentiiniä
  • Kuppikakkujen reunuksia
  • Appelsiinimehua
  • ohjeet: Pikaleipään, Munkkitankoihin, Appelsiini-lakritsi kuppikakkuihin. Ja sääntöjä hieman rikkoen ohje myös espanjalaiseen kaakaoon :)


lauantai 19. huhtikuuta 2014

Super sitruunainen juustokakku!

Mikähän olis semmoinen aines josta mie en tykkää!! Ei kyllä tuu ihan heti mieleen mutta yksi suurista suosikeista on kyllä sitruuna.  Niin monikäyttöinen hedelmä!!  Tässä kakussa sitruunan kirpeys yhdistyy valkosuklaan makeuteen!



POHJA:

200   g    Digestive keksejä
50     g    Voita
1             Sitruunan raastettu kuori


TÄYTE:

400  g    Valio viola Sitruuna tuorejuustoa
300  g    Fazer  Lemon valkoista leivontasuklaata
2      dl   Vispikermaa
6            Liivatelehteä
2           Sitruunan raastettu kuori
1     dl  Sitruunamehua

KIILLE:

3    dl    Sitruunamehua
1    dl    sokeria
4           Liivatelehteä

VALMISTUS:


  1. Pese huolellisesti sitruunat ja raasta niiden kuoret! Ei valkoista osaa!
  2. Murskaa keksit tehosekoittimessa tai laita pussiin ja kaulimen avulla hienonna. 
  3. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin keksimurskan joukkoon.
  4. Painele keksimusra kevyesti leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan  (n. 24 cm halkaisijaltaan) ja vie täytteen teon ajaksi jääkaappiin.
  5. Laita liivatelehdet  kylmään veteen.
  6. Vaahdota kerma.
  7. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä.
  8. Lisää kermavaahdon joukkoonn tuorejuusto, sitruunankuoriraaste ja suklaa.  Sekoita tasaiseksi.
  9. Kiehauta  sitruunamehu katilassa. Purista liivatteista liika vesi ja liota sitruunamehuun. 
  10. Kaada sitruunamehu ohuena nauhana muuhun täytteeseen.  Kaada  täyte keksipohjan päälle ja vie jääkaappiin jähmettymään 3 tunniksi tai mieluiten yön yli.
  11. Laita kiilteen liivatelehdet kylmään veteen. 
  12. Lisää sitruunamehuun sokeri ja kiehauta. 
  13. Liota liivatelehdet sitruunamehuun.
  14. Anna hetken jäähtyä ja kaada kiille kakun päälle ja vie jääkaappin jähmettymään. 
Vaikka tuo kiille onkin tosiaan melko sitruunainen  Nin tuon täytteen maut tasapainottavatkin makuja oikein mukavasti.

torstai 17. huhtikuuta 2014

Feta-Oliivi-Focaccia

Jotain uutta höystettynä jollain vanhalla ja niin hyvällä :) Uutta on itse italialainen leipä ja vanha on oliivit ja feta :)

Tänään kun oli pystyssä "Tiinan leipomo" niin tekasin huomiseksi tarjoiluksi erittäin sitruunaisen sitruunajuustokakun ja naapurille hunajakakun joka oli sitä hinkunut joulumyyjäisistä lähtien kun oli kuulemma NIIN hyvää :) ja olihan se ainakin silloin joulumyyjäisiin tehtynä.  Kun hunajakakku oli uunissa seikkailin netin syöväreissä ja löysin kiinnostavan kuuloisen italialaisen leivän ohjeen ja päätin heti tuota kokeilla.  Oli muuten erittäin hyvä kokeilu. Leipä katosi  pelliltä todella nopeasti.  Olin siinä käsityksessä että Focaccion tekeminen olisi todella paljon aikaa vievää mutta ei tuohon mennyt paljoakaan aikaa.



TAIKINA:

3         dl  Vettä
25       g  Hiivaa
½       dl Öljyä
n. 5    dl  Vehnäjauhoja
½ tl     Suolaa

PINNALLE:

Fetaa
Oliiveja
Oliiviöljyä
Meresuolaa


  1.  Liota kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää suola ja öljy, sekä jauhot.
  2. Sekoita taikina tasaiseksi ja taputtele vehnäjauhoja apuna käyttäen suoraan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  3. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa puolisen tuntia
  4. Painele täytteet kohonneeseen  taikinaan ja voitele öljyllä. Ripottele päälle merisuolaa.
  5. Paista 225 asteisessa uunissa n. 5min

tiistai 15. huhtikuuta 2014

Kahvidrinkkejä kaikista mailman kolkista

Nescafe  on viellä hetken aikaa SLY kirroksen 26 kannustusjoukoissa mukana :) Kierros alkaa olla jo lopuillaan!

Tässäpä olisi miun Drinkki. Jugurtti vain upposi syvyyksiin juuri hetkeä ennen kuvausta :)
Itse rakastan ikivääriä ja minttua kaikissa muodoissa ja tämä ohje oli siis ainut vaihtoehto mitä kokeilisin :) Eikä  voi muuta sanoa kuin että oli todella todella hyvää!!

INKIVÄÄRI - JA MINTTUJOGURTIKUORRUTETTU ESPRESSO

1 Drinkki
Ainekset:
1 tl raastettua inkivääriä
2 kpl mintunlehtiä
½ dl mietoa jogurttia
1 tl sokeria
1 annos NESCAFE espressoa

Sekoita jogurtti inkiväärin ja sokerin kanssa. Valmista NESCAFE espresso pakkauksen mukaan
Aseta jogurrtiseos varovasti espresson päälle ja koristele mintunlehdillä




perjantai 21. maaliskuuta 2014

Tiramisu

SLY kierros 26 toisen paketin teemanahan oli tai on edelleen ULKOMAISET HERKUT.  Paketissani oli ohje Tiramisun ja nyt kun olo alkaa olemaan suht koht normaali niin päätinpäs perheelle sitä tekaista ja tuo kannatti tehdä.  Ihan mielettömän hyvää!  

Hyvää ruokahalua! tai kuten Italiassa tiramisun kotimaassa sanotaan  Buon appetito!
Se melkein kerkes loppua ennen kuin sain kuvan. 




Tiramisu

  • 1dl  Sokeria
  • 4     keltuaista
  • 4     valkuaista
  • 2 purkkia  Mascarponejuustoa
  • n.200g       Tiramisukeksejä
  • n.2½ dl       espressokahvia   (Kylmää)
  • (½dl   amaretto-likööriä)
  • Koristeluun kaakaojauhetta

  1. Kerää kaikki tarvittavat aineet esille
  2. Kasta keksit (alkoholilla maustettuun) vahvaan kahviin ja lado puolet kekseistä suorareunaiseen vuokaan. Jos jättää alkoholin pois käytä kahvia 3dl.
  3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti pehmennyt juusto ja vaahto.
  4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti juusto keltuais vaahtoon.
  5. Levitä kostutettujen keksien päälle puolet juustosoeksesta ja nosta päälle loput kahvijuomassa liotetut keksit. Valele loput nesteestä keksien päälle. Levitä luppu juustoseos keksien päälle. Nosta peitettynä jääkaappiin vähintän kolmeksi tunniksi.
  6. Koristele kaakaojauheella.

    tiistai 18. maaliskuuta 2014

    SLY kierroksen 26 toinen paketti

    Tästä tulee tälläinen pika pika postaus ja painn takas petiin toipumaan Lauantain tieltä ojaan ajosta ja siitä saamasta aivotärähdyksestä.  Joka paikkaa koskaa ja jomottaa....  Auto meni lunastukseen :(

    Tällä kertaa teemana oli ULKOMAISET HERKUT  

    Paketti sisälsi

    • Luomukvinoa - kasvispataa
    •  Teetä (afrikka rooibos makuina Kerma karamelli,mansikkakerma ja metsämarja
    • Keittiöpyyhkeitä
    • Kaakaojauhetta
    • Espresso tikkuja
    • Vicenzovo savoiardi keksejä 
    • Ohjeet tiramisuun ja Amerikan pancakes.
    Kiitos jälleen parilleni kivasta paketista

    tiistai 4. maaliskuuta 2014

    Lemon-passion curd




    2 Sitruunaa
    2 Passionhedelmää
    3 munaa
    1  dl  sitruunanmahua
    1 rkl sitruunan kuoriraastetta
    75 g  voita
    Pese sitruunat hyvin ja raasta kuori.
    Kaiverra passinhedelmän sisus siivilään ja painele niin että siement jäävät siivilään.
    Laita kattilaan kaikki muut ainekset paitsi voi.
    Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.  Pienenä levyn lämpötilaa ja keitä viellä 5min jotta seos sakenee.
    Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä nokareina.

    torstai 20. helmikuuta 2014

    Mango-passion-banaanismoothie

    "Suljen silmät ja kuuntelen meren ääniä simpukankuoresta. Voin kuulla palmujenhavisenvan tuulessa ja kookospähkinän putoavan tumpsahtaen rannan hietikolle"

    Prismassa käydessäni ja hevi osaston läpi kulkiessa sain ajatuksen että tällä kertaa kokeilen miltä maistuu passionhedelmä smoothiessa ja sehän maistui aivan taivaallisen hyvälle!! Tämmöistä ihanuutta voisin oikeasti kuvitella juovani jossain etelän lämmössä mutta kyllä se täällä koti suomessakin maistuu :)



                                                       Mango-Passion-BanaaniSmoothie
                                                         (2 puolenlitran lasillista)


    • 5       dl                 Mangonektaria
    • 1       tölkki           Säilyke mangoviipaleita
    • 2                           Banaania
    • 3                           Passion hedelmää



    1. Koverra Passionista sisus
    2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta
    3. NAUTI!!

    Isot suklaamuffinsit

    Tämä olikin SLY kierroksen26 ensimmäisen paketin viimeinen kolmesta reseptistä mutta löysimpä tätä tehdessä ehkä parhaimmman muffinsireseptin!! Aivan mielettömän hyviä ja niin kuohkeita!

    Tässä ohjeessa pääsin myös tutustumaan Violan vanilja tuorejuustoon leivonnassa kun yksi purkki meni ihan pelkiltään kun oli NIIIIIIIIIN hyvää :) Onhan kaupoista löytynyt jos jonkinlaista vanilja rahka putellia ja purkkia mutta kyllä tämä uusi on ihan ehdoton ykkönen.


                                           ISOT SUKLAAMUFFINIT



    • 7    rkl   pehmeää margariinia
    • 100  g  hienoa sokeria
    • 2          isoa kananmunaa
    • 2     dl  vehnäjauhoja
    • 1.5  tl   leivinjauhetta
    • 100  g  tummaa suklaarouhetta/muruja



    1. Vatkaa sähkövatkaimella margariini, sokeri, munat, jauho, leivinjauhe sekä suklaa tasaiseksi seokseksi.
    2. Jaa vuokiin
    3. paista 190asteessa 20-25min. tai kunnes ovat kohonneet ja kullanruskeita


    KUORRUTUS

    • 200    g     Vanilja tuorejuustoa   (Viola)
    • 1½    dl      Tomusokeria
    • Sydänrakeita



    1. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri sekaisin
    2. Porsota muffinsien päälle
    3. ripottele päälle sydänrakeita

    sunnuntai 16. helmikuuta 2014

    Sydänsämpylät

    Mies lähti eilen maaseudulle vanhempiensa luokse viettämään rentouttavaa "avovaimotonta" vapaataan ja viemään auton naapuri kylään korjaukseen. Mie saan sillä aikaa olla ihan yksikseni ja mikä voisi olla parempaa ajanvietettä kuin leipominen??

    Tämän ohjeen sain myös SLY paketista. Tein samalla kolminkertaisena ohjeen niin sain pakastimeenkin sämpylöitä.  Nyt asunossa tuksuu niin hyvältä!  Kello ei muuten ollut yhdeksääkään kun kun mie jo olin taikinan kimpussa.

    Tässäpä olis ohjetta :)



    Sydänsämpylät
    (18 kpl, yli 60min)


    • 5 dl   vettä
    • 1 ps  (11g)  kuivahiivaa
    • 2 dl    Kauraleseitä
    • 1 rkl hunajaa
    • n.1 tl suolaa
    • n. 10 dl hiivaleipäjauhoja
    • ½ dl rypsiöljyä
    • VOITELUUN vettä
    • PINNALLE kauraleseitä



    1. Lämmitä vesi 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva leseien joukkoon ja lisää ne veteem. Sekoita joukoon hunaja ja suola. Alusta taikinaan vähitellen jauhoja ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä n.20min.
    2. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja jaa kahtia. Muotoile palat kahdeksi tangoksi. Leikkaa kumpikin tanko yhdeksään palaan. Leivo palat edelleen yheksäksi pikkutangoiksi ja kiepsautane pellille leivinpaperinpäälle sydämen muotoon. Kohota lämpimäsä paikassa leivinliinan alla.
    3. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pälle kauraleseitä. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10min.

    lauantai 15. helmikuuta 2014

    Vadelmaiset blondiespalat

    Sain eilen SLY paketin mukana ohjeen tälläiseen herkkuun, jossa yhdistyy kaksi  aivan ihanaa ainesta aeli vadelmat ja valkosuklaa.  Onkin muuten eka kerta kun tälläisiä teen mutta ei jää viimeiseksi on sen verran hyviä :)



    200 g Voita tai margariinia
    1     dl Sokeria
    1½  dl Fariinisokeria
    1     tl  vaniljasokeria
    1        Sitruunan hiekonsi raastettu kuori
    3        Kananmunaa
    2½ dl  rouhittuja pähkinöitä tai manteleita
    4    dl  vehnäjauhoja
    1 ½ tl  leivinjauhetta
    1/3  tl  suolaa
    100  g Vaaleaa leivontasuklaata tai valkosuklaata
    1  ps  (200g)  Pakastevadelmia


    Vatkaa rasva ja sokerit  sähkövatmaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
    Lisää sitruunankuori ja kananmunat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten.
    Yhdistä pähkinät,jauhot, suola ja kääntele ne taikinaan, älä enään vatkaa.
    Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan.
    Lisää lopuksi jäiset pakastevadelmat
    Levitä taikina leivnpaperilla vuorattuun neliönmalliseen tai pyöreään uunivuokaan.
    Paista 175 asteisen uunin keskitasolla n.30min tai kunnes leivonnainen on kypsää.  Blondies voi jäädä sisältä hieman tahmeaksi.

    perjantai 14. helmikuuta 2014

    Kahvidrinkkejä Kaikista maailman kolkista

    Teimpäs uuden postauksen kun poistin edellisen koska en olltu varma saiko sitä viellä julkaista mutta nyt kun Paketin lähettäjä selvisi niin uskalsin posta uudestaan :)

    Kirja liittyy yllättäen salaisen leivontaystävän Sponsoriin tai johonkin semmoiseen :) En kattokaas osannut laskea 1+1 :)

    Ekana mietin että en mie voi mitään valmistaa kun kaikkiin tarvitaan kuitenkin alkoholia sillä mein perheessähän alkoholia ei käytetä kuin juhannuksena. No kuinka väärässä olinkaan tänään tuota kirjaa ajatuksen kanssa selaillessani :) Tulen varmasti usietakin kokeilemaan  :)

    Tälläinen pominta sivuilta :

    Originaali SLY26 kierrokselle saimme lahjoituksena kaikille tämän kierroksen rinkiläisille jaettavaksi kansainvälisen NESTLEN NESCAFÉ osion räätälöimän reseptikirjasen "Kahvidrinkkejä kaikista maailman kolkista".  Se esittelee 24 erilaista kahvijuomaa. Leikkisät kahvidrinkit vievät makumatkalle maailman ympäri. Kaikki herkulliset kahvijuomat valmistuvat kädenkäänteessä perustuen laadukkaisiin NESCAFÉn kahveihin. Ideat ovat Ruotsin NESTLEn erikoiskahvivastaavan Ola Perssonin, sekä kolminkertaisen barista cup -finalistin Daniel Chomieniecin kädenjälkeä, joissa cross kitchen -trendi on tuotu kahvijuomiin. Inspiraation lähteinä ovat olleet eri maiden ruoka- ja juomakulttuurit.

    Kirjan jokainen juoma on jännittävä kokonaisuus odottamattomia makuyhdistelmiä.  Kahvin lisäksi niissä on käytetty pähkinöitä, jäätelöä ja karkkeja, sekä eksoottisia hedelmiä, mehuja ja mausteita. - Osassa on käytetty myös alkoholia, mutta SLY Moderaattorin muutamien kokeilujen perusteella hyviä kahvijuomia syntyi ihan ilman terästyksiäkin. - Kauniit ja maistuvat kahvijuomat tuovat uudenlaista nautintoa kahvihetkiin ja tekevät suuren vaikutuksen vieraisiin. Kahvidrinkit syntyvät helposti ilman suurta vaivannäköä, eikä  toteuttamiseen tarvitse edes espressokonetta. Kirjan reseptit toimivat kotona, mökillä tai vaikka veneretkillä......
    • Maria -emon kanssa mietimme lahjoituksen hyödyntämistä.
    • Olisi hienoa, jos jokainen kokeilisi 1-2 reseptiä tämän kierroksen aikana ja kertoisi mielipiteensä mausta ja valmistuksen helppoudesta.
    • Mikäli itse sattuisit olemaan vannoutunut teenjuoja, niin voisitko ajatella yllättäväsi vieraat, ystävät, naapurit.
    • Kahvijuomille laitamme oman sivun kuvalinkityksin, kuten aina leipomuksistakin.
    KIITÄMME lämpimästi Suomen Nestle Oy:tä kirjalähetyksestä ! 
     Kierroksen Maria -emo  &  SLY Moderaattori




    SLY KIERROKSEN 26 ENSIMMÄINEN PAKETTI.


    No niin! nyt on kierroks pyörähtnyt käyntiin ja eka paketti ilmoitti halustaan tulla kotiin tänään YSTÄVÄNPÄIVÄNÄ :)


    Pakettissa mentiin todella mukavasti ystävänpäivän teemalla kuten pitikin olla.  Paketti sisälsi kaikkea kivaa.




    • Kortin
    • Kuivahiivaa
    • valkoista suklaata
    • sydän nomparelleja
    • Sitruunan
    •  Yllätyspaketin
    • Tuoksupussin
    • Teetä
    • Suklaatikkarin
    • muffinsi vuokia
    • kuorimaveitsen
    • Ohjeet Vadelmaiset blondiespaloihin, Sydänsämpylöihin ja isoihin suklaamuffinseihin



    Sekä paketin "ulkopuolelta" maustesirottimet

    Yllätyspaketin sisältä löytyi syötävän (syötäväksi kelpaamaton) suloinen avaimenperä. KIITOS!


    Iso kiitos parilleni kivasta paketista! Seuraavaa odotellessa.

    sunnuntai 9. helmikuuta 2014

    Herrasväen sitruunaiset pikkeuleivät

    Jokunen aika sitten tein itse Lemoncardia ja purkin pohjalla oli enään hieman uota herkkua niin jotain piti keksiä mihin lopun käytän ja netissä seikkaillessani tärmäsin tälläiseen ohjeeseen.



    Taikina
    200 g leivontamargariinia
    1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
    1 muna
    4 ½ dl karkeita vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    1 sitruunan raastettu kuori

    Väliin
    Lemon curdia 
    PinnalleDansukker Siro erikoishienoa sokeria


    1. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet ja sitruunankuoriraaste lisää ne taikinaan nopeasti vatkaten. Taputa taikina ohueksi levyksi tuorekelmun väliin ja laita kylmään puoleksi tunniksi.

    2. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 3 mm paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta muotilla pikkuleipiä ja nosta ne lastalla leivinpaperin päälle uunipellille.

    3. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 7–8 min. Jäähdytä. Laita kahden leivän väliin sitruunatahnaa ja kierittele pikkuleivät kevyesti sokerissa.


    torstai 6. helmikuuta 2014

    Banaani-omenapäärynä-mustikka Smoothie

    Ikinä koskaan en ole mitään uuden vuoden lupauksia tehnyt kun en vaan pysty niitä pitämään.  No viime vuonna päätin että jos nyt  vaikka jonkinmoisen lupauksen tekisin ja yrittäisin pysytella siinä edes hetken ja olen siinä aika hyvin onnistunutkin tämän päiväistä suklaa lipsahdusta lukuunottamatta :)

    No lupaukseni  liittyi ruokaan ja leivontaan. Koitan alkaa elämään ruokien ja leivonnan suhteen terveellisemmin  ja kokeilemaan kaikkea minulle uutta. Tänään yhdistelin terveellisen välipalan ja minulle täysin tuiki tuntemattoman hedelmän keskenään ja voi kun tuli hyvää :)  Tuo minulle täysin tuntematon hedelmä oli Omenapäärynä.

    Omenapäärynä näyttää aivan omenalta mutta on todella mehukas kuten joskus päärynät ovat. Maku taas oli jotain omenan ja päärynän puolesta välistä.  Sopi oikein hyvin smoothieseen

    Omenapäärynä


    BANAANI-OMENAPÄÄRYNÄ-MUSTIKKA SMOOTHIE
    ( 2 isoa lasillista)



    3 keskikokoista banaania
    2 omenapäärynää
    5 dl maustamatonta rasvatonta jugurttia
    3 dl pakastemustikoita

    Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin ja nautiskele!

    lauantai 25. tammikuuta 2014

    Avokadosuklaamuffinsit

    Avokado tuo liian pähkinäisen maun omaava kauhistus!! En ole koskaan avokadoasta hirveästi tykännyt ja olen kovasti miettinyt että missä sen maku ei olisi niin "päälle käypää".. No nyt löytyi ainakin lähellä oleva.


    Avokadosuklaamuffinit

    3 avokadoa
    0,5 dl Lemon curdia ITE TEHTYÄ!!
    2 dl  Fariinisokeria
    2  Munaa
    1 dl Jugurttia
    4 dl Vehnäjauhoja
    3 tl  Leivinjauhetta
    100 g  Suklaata
    50 g Pähkinä rouhutta

    1.   Soseuta Avokado esim sauvasekoittimella.
    2.   Lisää avokadon joukkoon sokeri,munat ja jugurtti.
    3. sekoita kuivat aineet keskenään.
    4. Lisää suklaa ja kuivat aineet avokadon joukoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää pähkinät.
    5. Jaa taikina muffini vuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa n.20- 25min


    tiistai 21. tammikuuta 2014

    Mie sain sen!

    Tai no jouduin maksamaan mutta kuitenkin :)  Muut ostavat itselleen synttärilahjoja mutta miepäs ostin itselleni tuparilahjan :)

    Miun "lelu"
    Tuleva avopuolisoni oli ekana hieman vastaan vekottimen hankintaa mutta kun selitin mitä kaikkea voi tuolla tehdä ja mitä kaikkea siihen voi viellä ostaa lisäosina niin mieli muuttui kummasti :)  Kyllä tuo seuraaksi tulee saamaan kaverikseen mehupuristimen kun siitä toi avopuoliso innostui erityisesti.   Pitää vaan OBH Nordicalta kysellä että mistä sitä saisi ja mihin hintaan :)

    Kyllähän tuota on jo tullut käytettyäkin ja voi miten kätevästi ja nopsaan esim kananmunan valkuaiset vaahtoutuivat.  Miten vaan että miksi en ole tuota aijemmin hankkinut :)

    keskiviikko 8. tammikuuta 2014

    Uusi vuosi ja uudet kujeet!

    Jos viime vuoden viimeinen neljännes oli rankka keskenmonen vuoksi niin tämä alkanut vuosi on ollut kaikkea muuta kuin raskas.

    On jälleen muuton aika ja enhän kerennyt uudessa kodissa asua kuin reilun vuoden. Myös Tallinan risteiöy odottaa ensikertalaista tuolla josain piakkoin.

    Miusta tulee muuton myötä avovaimo :)

    Blogi on jäänyt melko vähälle huomiolle vaikka olenkin leivoskellut ja kokkaillut ehkä enmmän kuin koskaan ennen. Jauhojen pöllyttely on ollut miulle todellista terapiaa!

    Uuden vuoden lupaksena voisikin olla että päivittelen blogia hieman ahkerammin :) Saattaa myös olla että blogin tarjoaja vaihtuu. Miut nähdään  myös joillakin SLY kierroksilla mukana pitkästä aikaa :)

    Kesää ja mansikoita odotellessa!