perjantai 21. lokakuuta 2016

Gluteeniton kääretorttu (Aronia mascarponetäyte)

Vieraille piti tekasta jokin aika sitten jotain tarjottavaa.  Miehen mukaan aronioista ei saa mitään syötäväksi kelpaavaa, mutta tästä sekin tykkäsi :)



Kääretorttupohja:
4 kananmunaa
1½ dl Sokeria
1½ dl Perunajauhoja
1 tl Leivinjauhetta
1. Sekoita leivinjauhe perunajauhoihin.
2. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää jauhot varovasti taikinaan käännellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. paista 225 asteessa n.8min
5. Kumoa hieman jäähtynyt pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista leivinpaperi varovasti.
6. Sekoita mascarpone ja marmeladi. Levitä pohjan päälle ja kääri rullalle.


Leivontapäivä! Ciabatta!

Ciabatta on minulle  uusi tuttavuus itse tehtynä mutta eri kauppojen versioita olen eseastikin syönyt ja miettinyt että ompas hyvää.  Tässä on ihan tälläinen perusohje :)  Jos on ihan hirvee nälkä ei tämä leipä ole sinun juttusi :)



25g hiivaa
5 dl vettä
2tl suolaa
n.9 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1. Liota hiiva KYLMÄÄN veteen. Lisää suola.
2. Lisää puolet jauhoista ja sekoita vellimäiseksi seokseksi.
3. Lisää öljy ja siirappi sekä loput jauhot hyvin alustaen. Taikina saa olla hhvin löysää
4. Anna taikinan kohota hyvin peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa 1½-2h.
5. Kumoa taikana jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois ja jaa se kahteen osaan. Muotoile paloista 2 pitkähköä leipää pellille vierekkäin.  Anna kohota liinan alla 30min.
6. Voitele leivät oliiviöljyllä ja paista alimmalla tai toiseksi alimmalla tasolla 250asteessa n.20min.  (Laita vesiastia uunin pohjalle paistamisen ajaksi, jolloin leipien pinnasta tulee rapeampi)

torstai 1. syyskuuta 2016

Hiljaiseloa blogissa, mutta keittiössä meluisaa

Taas on ollut pienen pieni hiljaiselo blogissa ja se johtuu keittiöremontista.  Sain uuden haaveilemani uunin  jossa kaiken laisia kivoja herkkuja :)  Esim vihannesten, marjojen ja yrttien kuivaus käy entistä helpommin kuivaus ohjelman ansioista. Uusi keittiö on ihanan valoisa  uuden vaalean lattian ja kaappien ansiosta.   Kyllä tuolla nyt kelpaa leipoa ja tehdä ruokaa :)

Keittiörempan vuoksi  jäi  parhaillaan käynnissä olevalle SLY kierroksellekin ilmoittautumatta kun enhän minä mitään olisi voinut uunittomana tehdä.  Seuraavaa kierrosta siis odotellessa :)

tykkään!





sunnuntai 24. heinäkuuta 2016

Paketista leivottua: Ohrarieska

 Tämä ohje oli minulle täysin tuntematon.  Ekana olin hieman ällistynyt että voiko muka leipää tehdä ilman hiivaa mutta kyllä VOI!   Taata sanoi että tämä on rypyrieskaa.  oli aika hapanta muttä hyvää.

OHRARIESKA

Illalla laitetaan:

1 l Rasvatonta hiivaa tai kefiiriä
1 prk  kermaviiliä
5 dl rikottuja ohrasuurimoita
suolaa
Liotetaan yön yli.
Lisätään kauraryynejä uuniin pantaessa.
Paista 250 ast. n.40min

Paketista leivottua: Mustikkakukko

Metsät jälleen kerran täynnä ihania vitamiinipommeja :) Anoppi kävi reilut 10l mustikoita keräilemässä ja minä reippaana miniänä  tekasin pari mustikkakukkoa. Toinen meni naapuriin ja toinen pidettiin itse.   Mustikkakukko on kuulunut lapsuuteni kesiin  ja pitäähän sitä edelleen tehdä sillä se on vain nin hyvää. 





MUSTIKKAKUKKO
(2 kukkoa)

400 g voita
1,5 dl sokeria
6.5 dl ruisjauhoja
1,5 tl leivinj


16 dl Mustikoita
170 g sokeria
1 dl perunaj

  • Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää ruisjauho-leivinjauheseos.Erota taikinasta vajaa 2/3 ja taputtele se uunivuoan (Ø 18 - 20 cm) pohjalle ja reunoille 3 - 4 cm korkeudelle. Taputtele loppu taikina leivinpaperille kanneksi ja laita se jääkaappiin hetkeksi.Sulata mustikat mikrossa (nopeuttaa mustikkakukon kypsymistä). Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho. Kaada seos vuokaan. Aseta kansi päälle.Paista 200 asteessa n. 40 min.

tiistai 19. heinäkuuta 2016

Perinteinen Mustikkapiirakka

Tämäkin ohje tuli SLY 35 viimeisessä paketissa.  Viellä tänä vuonna en kunnolla marjastamaan ole päässyt mutta onneksi pakkasessa oli viikmevuotisia mustikoita ja hyvähän se on käyttää vanhet ennen uusien tuloa :)

Koemaistaja söi vissiin jaloillaan :)


Perinteinen mustikkapiirakka

TAIKINA:
2½ dl Maitoa
25 g hiivaa
1 muna
1 tl Suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl Kardemummaa
6-7 dl Vehnäjauhoja
75 g Margariinia tai voita

PINNALLE:

500 g tuoreita tai pakastemustikoita
½ dl Perunajauhoja
½ dl sokeria


VOITELUUN:

Kananmuna

Lämmitä maito käden lämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma ja suurin osa jauhoista. Jatka jauholen lisäämistä käsin tai koneella alustaen. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva ja vaivaa taikina pehmeäksi kiinteäksi palloksi. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Kaulitse taikina uunipellinkokoiseksi levyksi ja nosta leivinpaperille uunipellinpäälle. Ripottele pinnalle sekaisin mustikat, sokeri ja perunajauhot.

Kaulitse ylijääneistä taikinapaloista piiraanpäälle ristikoita.  Voitele taikina osat kananmunalla. Paista 225 asteessa 20-30min.


lauantai 16. heinäkuuta 2016

Täällä tuoksuu rieska: Marttojen rieska!

Harvemmin sitä pääsee hiivattomia rieskoja tekemään mutta nyt pääsin ja yllätys oli melkoinen! Tämähän on hyvää!  Yämän ohjeen sain pariltani SLY35 viimeisestä paketista.

Tässä oli ohje myös teille muille :)




MARTTOJEN RIESKA

½ l Piimää
½ l Maitoa
8 dl isoja kaurahiutaleita
2 dl Ohrajauhoja
2 tl suolaa  (itse laitoin vain vajaan tl, sillä tarjottiin myös Milkalle) oli hyvää noinkin.
1 kananmuna
100g Sulatettua voita

Kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja annetaan turvota ½h.
Paistetaan 250asteessa ½h kauniin ruskeaksi.

perjantai 15. heinäkuuta 2016

SLY 35 kierroksen viimeinen pakettipostaus!



 Paketin pääsin noutamaan tänään ja olihan muuten iso paketti ja täynnä kaikkea tarpeellista :) Suklaa levy jaettiin anopin kanssa ja voi mikä parku mikä Milkalta pääsi kun ei edes pientä palaa saanut.  No kostoksi vai miksi lieneen kävi sitten suklaa paperit roskiksesta hakemassa ja niitä mutusteli onnellisina mutta ilkea äiti senkin huvin lopetti hyvin nopeaan.



Mutta tosiaan paketti oli jälleen ihanan runsas ja sisälsi:

- Vehnäjauhoja
- Ohrajauhoja
- Ohrasuurimoita
- Kaurahiutaleita
- Perunajauhoja
- Sokeria
- Fazerin  suklaata
- Hopea- ja Tsinuskitoffee pötkö
- Lautasliinoja
- Lehti
- Ohjeet: omenapiirakkaan, mustikkapiirakkaan, Ohrarieskaan ja marttojen rieskaan.



Paketissa oli myös Paljastus ja paketteja miulle lähetti Sari Elämää keltaisessa puutalossa blogista.  Iso kiitos ihanista paketeista. kolme kuukautta meni hujauksessa :)


keskiviikko 13. heinäkuuta 2016

Sly paketin ohjeita hyödyntäen: Pihamaan vadelmapiirakka.

Tänään oli ilma taas niin epävakaa että päätin alkaa leipomaan.   Ohjeita läpi käydessä muistin ttä olin saanut juuri tähän vuoden aikaan sopivan ohjeen jos toisenkin viime kuun paketissa ja sieltä sitten tämä ohje valikoitui.   Oman pihan vatut ei kyllä ihan viellä olleet kypsiäö, mutta kaupasta onneksi löytyi.

namia!



Pihamaan vadelmapiirakka

TAIKINA:

100 g voita tai margariinia
2,5-3 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5 dl sokeria
2 rkl vettä

1. Nypi rasva ja jauhot sekä, leivinjauhe sekaisin. Lisää sokeri ja kylmä vesi.
Levitä taikina jauhotetuin käsin Piirakkavuokaan (Halkaisijaltaan n. 24ccm) ja sen reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa n.15min

TÄYTE:

2 dl tuoreita tai pakastettuja vadelmia
1 prk kermaviiliä
1 prk Ranskankermaa
1-2 munaa
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl sokeria

1. Sekoita täytettä varten kananmunat, kermaviili, ranskankerma, sokeri, ja vaniljasokeri. Levitä vadelmat paistetulle pohjalle ja täyte päälle. Jatka kypsentämistä 200 asteessa n. 25min.  Pienennä lämpötilaa tarvittaessa loppuvaiheessa.



lauantai 25. kesäkuuta 2016

Juhannuspöydän kahvihetkiin :)

Tälläinen herkku löytyi kahvipöydästä :)  SLY paketissa oli ohje mansikkakakkuun ja tässä tulos :)



Hyvää kesää parilleni sekä SLY ringin emoille ja mukana olijoille :) Ja tietysti muutkin lukijat!


tiistai 14. kesäkuuta 2016

Raparperin lumoissa.

Raparperi! Alkukesän yksi suosikki tuotteestani!  Tänä kesänä on tullut tehtyä lähinnä mehua ja piirakoita.  Tämän kuun SLY paketista tuli ohjeet RAPARPERI-ROSMARIINIHILLOON  ja RAPARPERIKIISSELIIN.

No kun kerta hillon tekoon pääsin tein myös RAPARPERI-PIPARMINTTUHILLOA.


RAPARPERI-ROSMARIINIHILLO



1 l Raparperia
½l vettä
500g hillosokeria
2-3 rosmariinin oksaa

1.  Laita kattilaan pilkotut raparperit, vesi ja rosmariininoksat. 
2. Kiehauta
3. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen.  Kiehauta hiljalleen n.15min
4. Poista rosmariininoksat ja jäähdytä hilloa hieman.
5. Lisää hillo kuumiin purkkeihin. 

(Raparperi-piparminttu muuten samalla tavalla mutta rosmariinin oksat korvataan piparmintun lehdillä joita laitetaan n.3-4)


RAPARPERIKIISSELI



1 l raparperipaloja
1 ½ l vettä
runsas 1 dl Dansukker Taloussokeria
½ dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
1 dl perunajauhoja


Pilko huuhdotut raparperin varret. Kiehauta raparperipalat talous- ja fariinisokerilla maustetussa vedessä.

Sekoita perunajauhot vesitilkkaan. Lisää seos ohuena nauhana kaataen, hyvin sekoittaen kuumaan liemeen. Anna kiehahtaa.

Kaada kiisseli tarjoiluastiaan tai annoslaseihin. Jäähdytä kylmäksi. Korista annos mansikoilla ja kermavaahdolla sekä kanelisokerilla.

sunnuntai 12. kesäkuuta 2016

Kesäkuun paketti SLY kierros 35!

Paketin teemana oli tällä kertaa kesä ja pakettiin oli saatu kesä hyvin mahtumaan :)

Oman pihan satoa.


Kiitos parilleni jälleen kerran!

Paketti sisälsi kaikkea hyödyllistä ja ihan perusleivonta tarviketta.



  • Vegegel (Kasvipohjaista liivatejauhetta) uusi tuttavuus minulle.
  • Sokeria
  • Vehnääjauhoja
  • Perunajauhoja
  • Vaniljasokeria
  • Mantelijauhetta
  • Hyytelössokeria
  • Ison pätkiksen
  • Kodin kuvalehden
  • lautasliinoja
  • Ohjeita
Ojeina oli paljon kesäisiä ohjeita joita tulen hyödyntämään esim suuren raparperisadon tuhoamiseen :) Juhannuksena pöytään saadaankin perinteinen mansikkakakku kun pakkasessa on synttäreiltä käyttömätön täytekakku.

maanantai 6. kesäkuuta 2016

Kookospullat sly kieros 35

Plääh! minusta ei saa pullantuoksuista äitiä ei sitten millään! Mie en osaa tehdä pullaa ja taas se todistettiin. Tai no maku oli erinomainen mutta rakenne muistutti enemmänkin kiveä. Olen siis Juustokakun tuoksuinen äiti :)

Tämä ohje tuli tämän kierroksen ekassa paketissa ja halusin ehdottomasti kokeilla vaikka  epäilinkin onnistumistani.  Ehkä harjoistu tekisi tässäkin mestarin mutta en mie tiedä.




Kookospullat

2 ½ dl vettä
25 g hiivaa
1  dl sokeria
1  kpl munia
3/4 tl suolaa
7 dl Vehnäj
100 g leivontamargariinia

Täyte:

150 g Leivontamargariinia
 1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
100 g kookoshiutaleita
1 dl vehnäj

voiteluun:
1 muna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon sokeri, muna, ja puolet vehnäjauhoista.
Alusta taikinaan loput jauhot ja lisää loppuvaiheessa pehmeä margariini.

Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Valmista täyte:  Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.  Sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja vehnäjauhot.

Jaa taikina kahtia Kauli kumpikin pala n. 25 x 40 cm:n levyksi. jaa täyte levyille ja levitä tasaiseksi. Kääri levyt rullalle. Jaa kumpikin rulla n. 20 palaan. Nosta palat paperivuokiin pellille. 

Anna kookospullien kohota hyvin liinan alla.  Voitele kookospullat munalla  ja paista 225-asteisessa uunissa 9-11min.


keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Taas mennään :) SLY kierros 35 ja eka paketti

Taas olis kolmen kuukauden pakettien  lähettely ja jännitys että mitä itse saa alkanut!   Tänään pääsin hakemaan oman pakettini postista kun sain pariksi päiväksi ihan omaa aikaa ja mies ja Milka jäi maalle.

Tämän kertainen paketti oli runsas ja iso nippu ohjeita, joista etenkin parsapiirakka kiinnitti huomioni. (PArsaa saan jo ens kesänä omasta pihasta). Rakastan parsaa! etenkin vihreää parsaa.



Mitä kaikkea muuta paketti sisälsi no miepäs kerron :)

* Perunahiutaleita
*Vehnäjauhoja
*kapriksia
*Kuiva hiivaa
* leivinjauhetta
*kookos hiutaleita
*Ruisnappeja

Paketissa oli myös Milkalle 1-vuotis lahja. KIITOS :)


Ohjeita oli: Katkarapu kasvirullat, Banana Crumb Muffins, Kylmäsavulohinapit, Pienet pepperonikuppikakut, Mehevä parsapiirakka, Kylmäsavulohi leipärullat ja kookospullat.  Kyllä noilla ohjeilla yhdet juhlat järjestää. :)


torstai 28. huhtikuuta 2016

Cookies `n` cream Brownie

Tämän ohjeen sain SLY-pariltani kierroksella 34.   Tätä ohjetta olin jo Makeaa Blogista katsellut sillä silmällä ja harkinnut tekoa mutta teon sinetöi tosiaan ohjeen saaminen :)

Oreo keksit olivat minulle uusi tuttavuus ja tykkäsin kovasti.

Itse en suklaa kastiketta tehnyt kun joku söi liikaa suklaata teon aikana :)

Ei se ulkonäkö mutta se maku!!


COOKIES `N`CREAM BROWNIE

Pohja:


  • 100 g tummaa suklaata
  • 100g voita
  • 2 munaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 2 dl Vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl luontaista vaniljasokeria
  • 1 pkt (110g) Oreo-keksejä
Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi-suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja lisää taikinaan. Levitä  taikina leivinpaperilla vuoratun uunivuoan pohjalle (n. 20 x 30cm) pohjalle. Paloittele oreot ja levitä taikinan päälle.  Paista 175-asteessa n. 25-30min. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Kuorrute:
  • 250g Mascarpone- juustoa
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl luontaista vaniljasokeria
  • vajaa 1pkt ( 75g) oreoita
Mittaa mascarpone, kerma ja sokerit kulhoon. Vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä seos jäähtyneen pohjan päälle.  Painele vaahtoon Oreo paloja.

Suklaakastike
  • 50g tummaa suklaata
  • ½ dl kuohukermaa
Pilko suklaa kulhoon. Lämmitä kerma ja kaada suklaan päälle. Sekoita kunnes suklaa sulaa ja saat tasaisen kastikkeen. Kaada kastiketta kermakerroksen päälle raidoiksi. 


lauantai 23. huhtikuuta 2016

Tohvikki (toffeelikööri) juustokakku

Baileys-juustokakkua mukaillen vain Likööri muuttaen syntyi tämä herkku!  Laivalla likööri valikoimaa tutkailin ihan sillä silmällä että jos löytyy leivontaan hyvä likööri ja sen otan. No tämän liköörin etiketti sai miut tämän valitseman eikä ollut kyllä pettymys sitten yhtään :)




POHJA:

200g digestive keksejä
50g voita

Hienonna keksit joko tehosekoittimella tai kaulimella. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja sekoita sekaisin.   Painele pohja  leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Halkaisijaltaan 26 cm.  Vie täytteen toan ajaksi jääkaappiin.

TÄYTE:

4 Liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 1/4 dl  tomusokeria
2 prk ( 250g) Mascarpone-juustoa
3 valkuaista
1 dl Tohvikki toffeelikööriä



Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma vaahdoksi. Lisää kerman vaahdotuksen aikana tomusokeri.  Vaahdota valkuaiset.   Lisää Mascarpone kermavaahdon sekaan ja sekoita.  Lisää joukkoon valkuaisvaahto varovasti sekoittaen. Kiehauta likööri ja sekoita siihen liivatelehdet.  lisää liivate liemi muun täytteen joukkoon ohuena nauhata.   KAada täyte pohjan päälle ja tasoita. Anna  hyytyä jääkaapissa yön yli.


torstai 21. huhtikuuta 2016

sly kierros34 viimeinen paketti

Taas hurahti 3kk ihan hurjaa vauhtia!  Tänään kävin hakemassa viimeisen paketin ja tänään postilaatikkoon tipahti myös kirje parilta. Kirje sisälsi ohjeet Hiekkahentusiin ja Cookies `n` cream Brownieihin.  Jälkimmäistä vasta eilen katselin MAKEAA blogissa ja mietin että näitä pitää tehdä. Jälleen kerran on parien keskuudesa esiintynyt ajatusten lukua :) Sekä Myyrä suklaata.

Paketteja lähetteli blogiton TOLPPA!



Varsinainen paketti sisälsi:

Muumi-patalaput
leivos vuokia
Oreo- keksejä
Suklaahipppuja
Mehua
Lautasliinoja




Paketit matkasivat luokseni Prahasta saakka :)  Valtava kiitos parilleni kuluneesta kolmesta kuukaudesta.   Seuraavalle kierrokselle olenkin jo ilmoittautunut. Ensi kuussa juhlitaan pientä neitiä. Sitä ollaan silloin oltu äitinä kokonainen vuosi!


perjantai 1. huhtikuuta 2016

Ruotsin reissu.



Jätettiin tyttö mummon ja taatan hoiviin ja otettiin miehen kanssa irtiotto arjesta!  Kyllä kannatti! Sai nukkua pitkään ja herkutella hyvällä ruualla ja juomalla.   Tarkoitus oli että mitään tuliaisia en ostaisi mutta  pitihän reissusta hommata Milkalle oma Taalainmaan hevonen.

Tuli melkein vaikeuksia valita juuri sopiva taalainmaanhevonen mutta kun löysin pehmolelun niin se lähti mukaan.   Olisihan niitä tosiaan olla erikokoisia ja värisiä mutta tahdoin perinteisen punaisen.  Laivalta hommasin Ville Viking pehmon ja aikuisille PALJON karkkia :

Laivalla nautiskeltiin hyvästä musiikista ja ja tarjoiluista.   Me miehen kanssa kun ei  juoda alkoholia muutoin kuin juhannuksena  niin  me  juotiin alkoholittomia drinkkejä.




Helsingistä kun lähdettiin käytiin syömässä buffetista ja  tuli kyllä ähky! kaikkea hyvää ja herkullista oli tarjolla niin paljon kuin vaan jaksoi syödä ja mehään jaksettiin :)  Aamulla syötiin meri aamiainen ja sitten kohta olikin aika lähteä Tukholman vanhaa kaupunkia ja kaikkia ihania pikku liikkeitä kiertelemään.

Keskiviikkona syötiin laivalla "mitä kiinni saatiin" :) Miulla se oli salaattia ja Savustettuja kampasimpukoita ja miehellä  Mariellan Hampurilaisateria.  Iltasella taas nautiskeltiin driksuja.





perjantai 25. maaliskuuta 2016

Hyvää pääsiäistä!

Sain SLY paketissa koristelu geelejä ja suklaamunia ( Keskellä olevat oli paketissa ). Niitä käytin tämän Sitruuna-vanilja juustokakun koristeluun.





perjantai 18. maaliskuuta 2016

SLY34 kierroksen toinen paketti

Tänään pääsin paketin hakemaan ja paketti sisälsi taas kaikkea kivaa ja mielenkiintoista :) Toinen koristemunista oli särkynyt kuten myös suklainen virpomavitsa :( PAketin aiheena oli pääsiäinen

Nää on miun!




Paketti sisälsi:


  • Pöytätabletin
  • 2 koriste munaa
  • muna keppejä
  • koristelugeelejä
  • marsipaania ja koristelumassoja
  • suklaa munia ( täytettyjä ja ei täytettyjä)
  • Suklainen virpomavitsa

Miulle 1,2,3,4 tai vaan ihan murunen!


Kiitos siulle salainen parini! Ihana paketti tosiaan jälleen kerran!


Vadelmasuklaa palat

Vadelmaisetsuklaa leivokset.  Nam. Tämä ohje tuli edellisessä SLY paketissa ja nyt kun oli aikaa niin näitäpä sitten tekasin.

Suklaapohja jonka päällä suklaamoussea ja niiden päällä vadelmamousse.   Ohje tulee myöhemmin.

perjantai 11. maaliskuuta 2016

Lakritsitoffee

Anoppi oli jostain hommannut lakritsijauhetta ja pakkohan tiä oli päästä kokeilemaan :)  Hetken netissä seikkailtuani päädyin tekemään lakritsitoffeeta.  Aika hyvää vaikka itse sanonkin :)

LAKRITSITOFFEE




  • 1 prk Kondensoitua maitoa
  • 5½ dl Ruokokidesokeria
  • 1½ dl kermaa
  • 100g voita
  • oman maun mukaan Lakritsijauhetta (itse laitoin reilut 3tl)

Lisää kaikki muut aineet kattilaan paitsi lakritsijauhe.  Keitä miedolla lämmöllä niin pitkään kunnes voi ja sokeri ovat sulaneet. 

Nosta lämpötilaa ja keitä seosta niin pitkään kun lämpötila on 120astetta tai  kylmään veteen pudotetusta pisarasta voi muotoilla pallon.  

Lisää lakritsijauhe ja sekoita!  Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun  vuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa. Paloittele! Voit halutessasi  pyöritellä palat lakritsijauheessa.


maanantai 7. maaliskuuta 2016

Runebergin tortut

Lopultakin alkaa taudit katoamaan mein perheestä! Tätä se vissiin sitten on kun pieni lapsi perheessä niin kaikki taudit tulee kiertämään.   Tässä olisi Runebergin tortut hieman muunneltuna, mutta kyllä noista tunnistaa että mitä ovat.  Tämä ohje tuli SLY34 kierroksen ekan paketin mukana.




RUNEBERGIN TORTUT  6KPL

1.5 dl öljyä (ei kylmäpuristettua rypsiöljyä)
1,5 dl ruokokidesokeria
1,5 dl kurpitsahilloa
0,5 tl karvasmanteliaromia
0,5 tl suolaa
2 dl jauhojka
1 dl mantelijauhoja
1 dl korppujauhoja
 1 tl kardemummaa
1,5 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset sekaisin  ja laita muotteihin. Paista 200 asteessa n. 15-20min

Jäähtyneiden torttujen päälle vadelmahilloa ( laitoin kurpitsahilloa) ja tomusokeri-vesi tahnaa.


tiistai 16. helmikuuta 2016

Vuohenjuustopiirakka

Vuohenjuusto! Nam! siis kertakaikkiaan nam!  Tai no ei kaikki ole yhtä hyviä kuin tämä mitä tässä piirakassa käytin :)

POHJA

100 g kylmää voita
2 dl vehnäj
1 tl suolaa
2rkl kylmää vettä

Sekoita jauhot ja suola. Nypi seos rasvasn kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita.
LEvitä taikina piirakka vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.

TÄYTE:

100 g Keitettyjä ja valutettuja parsakaalia
200 g vuohenjuustoa
1½ kermaa
2 munaa
ripaus mustapippuria ja suolaa.

Sekoita munat ja kerma. Lisää mausteet.  LEvitä parsakaalit taikinan pohjalle ja kaada päälle kermamuna seos.  paloittele vuohenjuusto päälle. Paista 175 asteessa n. 30 min




maanantai 15. helmikuuta 2016

SLY kierros 34 eka paketti!

Taas on alkanut uusi kierros ja ekan paketin teema oli Runeberg, Laskiainen tai Ystävänpäivä!

Tämä ensimmäinen paketti sisälsi kaikkea pientä ja makeaa :)  Nuo Milka suklaat sai täällä päässä kyllä hymyn huulille ja pienen ikävän tytärtä kohtaa joka  viettää isä päivää mummolassa tänään ja mie pääsin käymään kaupungissa.  Tyttären nimi siis Tulee juurikin Milka suklaasta jota äitinsä ja isänsä rakastaa paljon!




Kiitos sinulle Salainen ystäväni <3


Paketti sisälsi:

  • Milkan suklaakonvehteja
  • Leivonta? suklaata
  • Vaniljasokeria
  • Nomparelleja
  • Geisha
  • Mantelijauhetta
  • Sydänmuotteja
  • hyydykejauhetta
  • karamelli tahnaa
  • Suklaavanukasta
  • Ohjeet: Runebergintorttuihin ja vadelmaisiin sydänleivoksiin.

Kuvat tulee myöhemmin. 








keskiviikko 10. helmikuuta 2016

Mustikkarahkapiirakat

Pitkään aikaan en ole rahkapiirakoita tehnyt ja en edes muista oonko niitäkään täällä blogissa postannut.

Tänään sitten tytön yrittäessä nukkumista mie  aloin pullataikinan tekoon :)

Tälläisiä niistä tuli Tarkoitus oli kyllä tehdä laskiaspullia mutta matkalla mieli muuttui.


Taikina:

5 dl maitoa
50 g Hiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
2 rkl Kardemummaa
 1 rkl vaniljasokeria
1 muna
200 g voita
n.15 dl venhäj


Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sokerit, suola, kardemumma.
Lisää kanan muna ja sekoita.
Sulata rasva.  Lisää jauhoja ja rasvaa vuorotellen.  Vaivaa taikina hyvin.  Taikina on valmista kun irtoaa astian reunoilta.
Anna kohota n. 20min.

Täyte:

Mustikoita
250 g maitorahkaa
½ dl kermaa
2munaa
 1 sirtuunan mehu ja raastettu kuori
1 dl sokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään..

 Leivo taikinasta pullia ja anna kohota liinan alla.  Kun pullat ovat kohonneet  Paina esim jauhotetulla  juomalasilla syvänne keskelle.  Voitele reunat munalla. Lisää täyte syvänteeseen ja paista uunissa  220 asteessa n. 10-15min




tiistai 9. helmikuuta 2016

Ystäväpäivä muistaminen

Tänään juuri mietin että pitää vissiin käydä kaupan kautta ennen kuin maalle lähden takasin että saan Kismettiä kun teki niin kovin mieli mutta eipä tarttekaan lähteä :) (Säästypähän luut ehjinä kun ei tartte lähteä liukastelemaan)

KIITOS!

maanantai 18. tammikuuta 2016

Foccacia

5 dl vettä
½ pkt Hiivaa
11 dl Vehnäjauhoja
1 rkl Hienoa merisuolaa
1 dl Valkoviiniä
1½ dl Oliiviöljyä
oliiveja
Fetaa
Aurinkokuivattuja tomaatteja




Liota hiiva käden lämpöiseen veteen. Sekoita suola ja jauho keskenään suuressa! kulhossa ja tee keskelle monttu. Kaada monttuun vesi ja sekoittele taikinaksi.  Lisää vuorotellen öljyä ja valkoviiniä. Alusta n. 5 min  Laita taikina yön ajaksi jääkaappiin kelmulla peitettyyn astiaan.

Levitä taikina pellille voidellun leivinpaperin päälle ja anna kohota 2h.

tee leipään koloja ja täytä osa koloista paloitelluilla oliiveilä, auronkokuivatulla tomaatilla ja fetalla.  Pirskottele  päälle öljyä. ja lopuksi  kuivattua tai tuoretta rosmariiniä.  Paista uunissa 200 asteessa n. 30min.  Sivele päälle oliiviöljyä. Nautitaanlämpimänä esim kylmän maidon kanssa!

Neiti sievänen kohta 8kk