torstai 22. tammikuuta 2015

Terveellistä leipää SLY29 kolmaspaketti

Viimeisen paketin teemana oli terveellinen leipä ja tässä pari vaihtoehtoa :) Tuntuu että ennen raskautta en kamalasti katsellut mitä suuhuni pistin mutta  nykyään  olen yllättynyt miten terveellisesti syön. Ei se paljoa vaatinut.

AURINGONKUKKALEIPÄ


Auringonkukkaleipä




5 dl Spelttijauhoja (voi korvata esim: durumjauhoilla tai ruisjauhoilla)
2 dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
1 dl  auringonkukansiemeniä
1,5 tl  suolaa
3  dl vettä
0.5 dl öljyä
2-3 dl piimää
n.1 dl auringonkukansiemeniä koristeluun

1.   Lämmitä uuni 200 asteeseen
2.   Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi, öljy ja piimä ja sekoita taikinaksi.
3.  Voitele pyöreä kakkuvuoka ( irtopohjavuoka halk. n. 24cm) ja sirottele pohajalle auringonkukansiemeniä. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle loput siemenistä.
4.  Paista leipää uunin alatasolla n. 1h
5. Anna leivän jäähtyä. Kumoa leipä lautaselle ja anna jäähtyä viellä hetki ennen paloittelua

VINKKI! Auringonkukan siemenet voi halutessaa korvata muilla mieluisilla siemenillä!


TÄHTIANISLEIPÄ
1 iso tai 2 pientä leipää



5 Tähtianista
1 dl kiehuvan kuumaa vettä
4 dl piimää
50 g hiivaa
3  tl  suolaa
1,5 dl Leipäsiirappia tai tummaa siirappia
1   rkl  Pomertanssinkuorta
1  dl Öljyä
2   dl  Rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä
n. 9 dl hiivaleipäjauhoja
Piinnalle:
0,5 dl tummaa siirappia
1 rkl vettä
Tähtianiksia

Anna tähtianisten liota kuumassa vedessä yön yli tai muutama tunti.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon anisten liotusvesi. Murenna hiiva nesteeseen. Lisää muut aineet ja alusta pehmeähkö taikina. Anna kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa esim mikrossa tai kylmässä uunissa.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla ja leivo taikinasta kaksi pyöreää tai pitkänomaista leipää. Voit leipoa myös tangooiksi, jotka kieputellaan toistensa ympärille palmikkomaiseksi letiksi. Kierrä letti kiepille pyöreäksi leiväsi ja anna kohota n. 30min liinan alla.

Pistele leivät haarukalla ja paista 200asteessa n. 40-60min. Voitele leivät siirappivedellä ja aseta tähtianiksia koristeeksi.

PÄTKISFUDGE SLY29 toinen paketti

Tänään tai no loppuviikko on aikaa kotona touhuilla kevyesti ja sairaslomaa viettäen.  (nilkka parka ei kestä tälläisiä liukkaita kelejä).  Sly29 kierroksen toisen paketin teemana oli JOULUILOA  tai jotaiin sellaista :)  Ohjeita en ollut viellä ollut testaillut ja tänään meni kokeiluun tuo PÄTKISFUDGE.

 Ennakko odotukset olivat ja ovat edelleen suuret kun en ole päässyt maistamaan  koska tuolla jääkaapissa tuo yrittää kovasti jähmettyä, mutta se ei voi olla pahaa kun siinä on Pätkistä.  Ohje oli ihanan helppo. Ekaa kertaa pääsin kondensoitua maitoa käytämään.

Tässäpä olis ohje muillekin herkkusuilta :)  Ohjeen parini oli napannut Pullahiiren leivontanurkasta


PÄTKISFUDGE



1 prk  Kondensoitua maitoa (keittämätöntä)
280 g pätkis suklaata  (Nyt tuli hätä! mie laitoin vaan 180g)
200g  tummaa suklaata
Nomparelleja tai muita koristeita

Kaada kuumuutta kestävään astiaan kondensoitu maito sekä paloittele suklaa ja pätkikset. Laita astia vesihauteeseen.

Kuumenna niin että suklaat sulavat. Sekoita koko ajan.

Kun suklaat ovat sulaneet kaada massa leivinpaperila vuorattuun pieneen vuokaan (n. 20*15cm). Ripottele välittömästi haluamasi koristeet fudgen päälle. Nosta jääkaappiin ja leikkaa viileänä paloiksi. Säilytä jääkaapissa.

keskiviikko 21. tammikuuta 2015

SLY kierroksen 29 viimeinen paketti ja paljastus

Mihin ihmeessä tää aika on oikeen taas mennyt?  Vastahan kierros alkoi ja maha oli minulla pienen pieni.  Nyt tosiaan on kierros lopuillaan ja miun maha on suuren suuri.

Viimeisen paketin teemana on terveellinen leipä ja voin sanoa että kiitos ihanalle parilleni tästä kierroksesta ja paketeista!


Paketin sisältö oli seuraavanlainen:

  • Auringonkukan siemeniä
  • pellavasiemen rouhetta
  • Tähtianiksia. ( Yksi lemppareistani)
  • Kuivahiivaa
  • Siirappia
  • ruisjauhoja
  • Pomeranssinkuorta (jauhettua)
  • Leivinjauhetta
  • rusinoita
  • 2 erillaista tummaa suklaata
Paketteja tällä kierroksella lähetteli KIRSI- RIKSI  Elämä ei ole pelkkää leipomista blogista. Kiitos viellä kerran. 

Paketissa oli ohjeet:
  • Auringonkukkaleipään
  • Pataleipään
  • Tähtianisleipään

Myös meidän viellä syntymätöntä pikku-neitiä nuistettiin paketissa. 

Tämä SLY kierros onkin hetkeen viimeinen jolla olen mukana.  Nyt alan keskittymään mahan kasvattamiseen äidin rooliin valmistuen.