sunnuntai 22. marraskuuta 2015

½-vuotis kahvittelut!

Vieraita ei ollut kuin naapurit mutta eikös sitä sanota että kun väki vähenee niin pidot paranee tai jotain sinne päin.

Tämä ½-vuotta on ollut elämäni parasta aikaa! on ollut vallan ihana katsoa Milkan kehitystä siitä pienestä kääröstä sylissäni tähän hetkeen. Nykyään Milka osaa jo vaikka mitä. Milka ryömii, Nauraa, ottaa itse tavaroita käteen. Milka pitää myös itse lusikkaa kädessä kun syödään.

Tarjolla oli itse tehtyä kääretorttua, sitruunavohveleita, kaura-vaniljakeksejä.



Kääretosttu (Gluteeniton)

4 munaa
1½ dl sokeria
1 3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinj

täyte:
Aprtikoosihilloa
Vaniljavanukasta

1) Vaahdota munat ja sokeri.
2) Lisää kuivat aineet ja sekoita varovasti.
3) Levitä leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja paista 200 asteessa n.10 min.
4) Kumoa hieman jäähtynyt pohja sokeroidulle leivinpaperille ja lisää täyte. Kieritä  rullalle

keskiviikko 16. syyskuuta 2015

Puolukka-omenapiirakka

Syksy! Mikä ihana vuoden aika! Metsät on täynnä värejä ja marjoja ja sieniä! Omalta pihalta taas saa esim luumuja, omenoita ja kriikunoita. Rakastan syksyistä metsää vaikka karhuja täällä päin suomen liikuskeleekin.  

Tässä ohjeessa yhdistyy syksyn maut hienosti toisiinsa ja Piirakka ei  meillä kauan pöydällä vanhentunut kun se oli jo syöty vaniljakastikkeen kanssa tietysti!



POHJA:

200 g  voita
1½ dl sokeria
2         munaa
5    dl  vehnäj.
2    tl leivinj.

1)  Vaahdota voi ja sokeri
2) Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen.
3) Lisää kuivat aineet taikinaan ja levitä pellille.

TÄYTE:

4-5 omenaa
2 dl puolukka survosta kevyesti sokeroituna tai kokonaisia puolukoita


1) kuori ja poista omenoista siemenkodat. Pilko pieniksi.
2) Levitä omenat  ja puolukkasurvos/puolukat taikinan päälle.

MURUSEOS:

50  g  voita
1½ dl  kaurahiutaleita
1     dl   sokeria

1) sulata voi ja lisää sekaan kaurahiutaleet ja sokeri.  Sekoita ja ripottele piirakan päälle.
Paista uunissa 200asteessa  n.30min




torstai 20. elokuuta 2015

Kesäkurpitsan lumoissa!

Olen hulluna kesäkurpitsaan! sitä pitää joka vuosi laittaa omaan pihaan kasvamaan ja satoahan tulee.
Satoa oikeesti tulee  niin paljon kuin pystyn vaan käyttämään ja naapureillekin jää annetavaa.

Kesäkurpitsasta olen tähän mennessä tehnyt esim  muffinseja, kakkuja, leipää. Sitten olen myös kuivattanut kesäkurpitsaa mutta se ei ollut sellaisena hyvää.

Tässä ohjeet kesäkurpitsa-suklaakakkuun ja kesäkurpitsaleipään.


KESÄKURPITSA-SUKLAAKAKKU

6 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1,5 dl kaakaojauhetta
2 dl öljyä/voisulaa
5 dl kesäkurpitsaa raastettuna kuorineen
2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2    munaa


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 40-45 min.



KESÄKURPITSALEIPÄ

2,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl pellavasiemenrouhetta
2,5 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 dl kesäkurpitsaraastetta
2,d dl maitoa
2.rkl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
raasta kurpitsa.
Sekoita maito, öljy ja kesäkurpitsa raaste kuivien aineiden joukoon.
Leivitä taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille ohueksi levyksi.
Paista 225 asteisessa uunissa n. 20min.


maanantai 27. heinäkuuta 2015

Mustikka-valkosuklaa piirakka

Pitkästä aikaa oli aikaa leipoa. Tänään tulee myös vieraita niin sekin oli hyvä syy kaivaa yleiskone kaapin kätköistä. Milka nukkui koko ajan joten sain ihan rauhassa paneutua leivonnan saloihin. Oli muuten kivaa!




Tässä ohje:

4 munaa
4½ dl sokeria
150 g voita
3/4 dl maitoa
6 dl Vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g Valkosuklaata
n. 9 dl mustikoita

1) Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi
2) Lisää munasokeri vaahtoon jauhoseosta vuorotellen sulatetun rasvan ja maidon kanssa.
3) Lisää rouhittu valkosuklaa.
4)  Levitä taikina  leivinpaperilla peitetylle pellille.  Ripottele päälle mustikat.
5) Paista 200 asteessa n. 15-20min



sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Ristiäiset





Tänään juhlittiin pientä neitiä.
Mikäs mukaan oli neidin ensimmäinen juhla kuin ristiäiset!
Kasteessa neiti sai nimekseen Milka Lotta.
Vaikka itse sanonkin oli tarjoilu  täyttävää ja monipuolista!
Ohjeita tulee myöhemmin.


lauantai 4. heinäkuuta 2015

Jo 5-viikkoa äitiyttä takana!


Meillä nukutaan ja syödään hyvin. Voiko tuosta muuta seurata kuin hurjaa kasvua? No ei voi. Kohta neiti painaa jo 5kg ja ristiäiset olis tiedossa  viikon päästä.

Tämän ja eilisen päivän hirmu helteet on ollut kova koettelemus neidille ja päivä uniakaan ei olla nukuttu.

mie nukun nyt!
Leipomukset on jäänyt jostain kumman syystä melko vähiin mutta ristiäisiin  meinaan tarjoilut itse väsätä mikäli jalka vain antaa siihen  mahdollisuuden.  Toissa päivänä jalasta löydettiin veritulppa.
mie sain myös uusia mini vuokia ja koriste hippuja

Sain muutama päivä sitten Sveitsistä saakka paketin vaikka ekana luulinkin sen olevan kiinasta kun lapussa luki niin :)
Äitiäkin muistettiin


Tämä ihana pupunen pääsi heti kehtoon neidin viereen!









maanantai 20. huhtikuuta 2015

Munkit

Vappu lähenee hurjaa vauhtia ja sitä mukaa maha kasvaa :)  enään 6 viikkoa laskettuun aikaan!

Hetkeen en oo jaksanut mitään  kamalasti leivoskella mutta nyt ajattelin että otan itseäni niskasta kiinni ja vässään annoksen munkkeja! Simaa en varmaan tänä vuonna itse tee jollei mies sitten oikeen kauniisti pyydä.

Munkkitaikina:

5 dl  Maitoa, simaa tai vettä
1 pkt hiivaa
200 g voisulaa
2 tl kardemummaa
2 munaa
2  dl sokeria
2 tl suolaa

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi
2. Liota hiiva maitoon ja lisää sokeri, suola, ja kardemumma. Sekoita joukkoon kananmunat
3 Lisää pienissä erissä jauho ja rasva.
4 Anna taikinan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa liinalla peitettynä 30.min

maanantai 16. maaliskuuta 2015

Uusia tuulia!

Pitkään mietin että pidänkö blogin nimen entisellään vai vaihdanko sen paremmin kuvaavaksi ja kuten huomaatte blogin nimi on nyt muutettu!

Tästä lähin jos haasteisiin tai muuhun kivaan osallistuu JauhoÄiti niin se olen minä.  Tähän saakka blogi on ollut pääasiassa vain leivonta ja ruokablogi mutta  tästälähin blogissa alkaa yhä enemmän ja enemmän olemaan myös vauva-arkea. Leivontaa tietenkään unohtamatta.

Vaikka Neiti kovasti jo mahassa potkii on vielläkin täysin käsittämätöntä että minusta tulee äiti! Äidiksi tuleminen on ollut aina yksi suurempia haavaitani ja pian se toteutuu. Välillä oikein pysähdyn ajattelemaan tuota asiaa ja vaikka se hieman pelottaakin tiedän ja uskon pystyväni antamaan tuolle pienelle ihmiselle kaiken mitä se hyvään elämään tarvitsee. Mitä sitten on hyvä elämä? Rakkautta ja rajoja!

Vauvan syntymä tuo mukanaan monenlaista muutosta mutta itselleni ehkä yksi suurimmista on osittainen maalle muutto.  Vaikka olenkin kaupungissa ikäni asunut ja elänyt on maalle muutto ollut aina  semmoinen haave.  Maalla on paljon helpompi olla lapsen kanssa  eikä tarvitse lasta kantaa kolmanteen kerrokseen ja  vauvaaikana voi lapsen nukuttaa surutta ulkona.

Imetyksestä ja tutin käytöstä pakko sanoa sen verran että aijon tähdätä täysimetykseen mikäli vain onnistuu ja tuttia tullaan käyttämään mikäli pienen imemisen tarve on kova, sillä minä en huvitutiksi tahdo ryhtyä.

tiistai 17. helmikuuta 2015

viellä reilu 3kk

odottelua jäljellä.  Ei miuta vaan ole tehty odottelemaan mitään näin pitkään mutta hyväähän kannattaa odottaa :)

Nyt olen jo muutaman viikon tuntenut itseni varsinaiseksi potku- ja nyrkkeilysäkiksi.  Neitokaisesta tulee varmaan jalkapalloilija.  Minä enkä mieheni olla yhtään taiteellisia  mutta miehen päiti taas on niin toivon että taiteellisuus hyppäisi tyttöön ja sais siitä oivan kaverin leipomiseen, ja vaikka ei tytöllekään tulis taiteellisia lahjoja niin on se silti ihan yhtä rakas ja arvokas ihminen!

Olen alkanut jo miettimään sitä hetkeä kun miulla ei enään isoa mahaa ole. Tää maha on loppujen lopuksi aika kiva, vaikka alkaa olemaankin tiellä kaikessa mitä teen.  Netistä löysin erään käsityö ihmisen ja se tekas neidille kaksi söpöä myssyä.

Silloin kun neidin sukupuolta en viellä tietänyt niin törmäsin noihin Ainun ensipupuihin  ja pakkohan semmoinen oli hommata.

torstai 22. tammikuuta 2015

Terveellistä leipää SLY29 kolmaspaketti

Viimeisen paketin teemana oli terveellinen leipä ja tässä pari vaihtoehtoa :) Tuntuu että ennen raskautta en kamalasti katsellut mitä suuhuni pistin mutta  nykyään  olen yllättynyt miten terveellisesti syön. Ei se paljoa vaatinut.

AURINGONKUKKALEIPÄ


Auringonkukkaleipä




5 dl Spelttijauhoja (voi korvata esim: durumjauhoilla tai ruisjauhoilla)
2 dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
1 dl  auringonkukansiemeniä
1,5 tl  suolaa
3  dl vettä
0.5 dl öljyä
2-3 dl piimää
n.1 dl auringonkukansiemeniä koristeluun

1.   Lämmitä uuni 200 asteeseen
2.   Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi, öljy ja piimä ja sekoita taikinaksi.
3.  Voitele pyöreä kakkuvuoka ( irtopohjavuoka halk. n. 24cm) ja sirottele pohajalle auringonkukansiemeniä. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle loput siemenistä.
4.  Paista leipää uunin alatasolla n. 1h
5. Anna leivän jäähtyä. Kumoa leipä lautaselle ja anna jäähtyä viellä hetki ennen paloittelua

VINKKI! Auringonkukan siemenet voi halutessaa korvata muilla mieluisilla siemenillä!


TÄHTIANISLEIPÄ
1 iso tai 2 pientä leipää



5 Tähtianista
1 dl kiehuvan kuumaa vettä
4 dl piimää
50 g hiivaa
3  tl  suolaa
1,5 dl Leipäsiirappia tai tummaa siirappia
1   rkl  Pomertanssinkuorta
1  dl Öljyä
2   dl  Rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä
n. 9 dl hiivaleipäjauhoja
Piinnalle:
0,5 dl tummaa siirappia
1 rkl vettä
Tähtianiksia

Anna tähtianisten liota kuumassa vedessä yön yli tai muutama tunti.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon anisten liotusvesi. Murenna hiiva nesteeseen. Lisää muut aineet ja alusta pehmeähkö taikina. Anna kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa esim mikrossa tai kylmässä uunissa.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla ja leivo taikinasta kaksi pyöreää tai pitkänomaista leipää. Voit leipoa myös tangooiksi, jotka kieputellaan toistensa ympärille palmikkomaiseksi letiksi. Kierrä letti kiepille pyöreäksi leiväsi ja anna kohota n. 30min liinan alla.

Pistele leivät haarukalla ja paista 200asteessa n. 40-60min. Voitele leivät siirappivedellä ja aseta tähtianiksia koristeeksi.

PÄTKISFUDGE SLY29 toinen paketti

Tänään tai no loppuviikko on aikaa kotona touhuilla kevyesti ja sairaslomaa viettäen.  (nilkka parka ei kestä tälläisiä liukkaita kelejä).  Sly29 kierroksen toisen paketin teemana oli JOULUILOA  tai jotaiin sellaista :)  Ohjeita en ollut viellä ollut testaillut ja tänään meni kokeiluun tuo PÄTKISFUDGE.

 Ennakko odotukset olivat ja ovat edelleen suuret kun en ole päässyt maistamaan  koska tuolla jääkaapissa tuo yrittää kovasti jähmettyä, mutta se ei voi olla pahaa kun siinä on Pätkistä.  Ohje oli ihanan helppo. Ekaa kertaa pääsin kondensoitua maitoa käytämään.

Tässäpä olis ohje muillekin herkkusuilta :)  Ohjeen parini oli napannut Pullahiiren leivontanurkasta


PÄTKISFUDGE



1 prk  Kondensoitua maitoa (keittämätöntä)
280 g pätkis suklaata  (Nyt tuli hätä! mie laitoin vaan 180g)
200g  tummaa suklaata
Nomparelleja tai muita koristeita

Kaada kuumuutta kestävään astiaan kondensoitu maito sekä paloittele suklaa ja pätkikset. Laita astia vesihauteeseen.

Kuumenna niin että suklaat sulavat. Sekoita koko ajan.

Kun suklaat ovat sulaneet kaada massa leivinpaperila vuorattuun pieneen vuokaan (n. 20*15cm). Ripottele välittömästi haluamasi koristeet fudgen päälle. Nosta jääkaappiin ja leikkaa viileänä paloiksi. Säilytä jääkaapissa.

keskiviikko 21. tammikuuta 2015

SLY kierroksen 29 viimeinen paketti ja paljastus

Mihin ihmeessä tää aika on oikeen taas mennyt?  Vastahan kierros alkoi ja maha oli minulla pienen pieni.  Nyt tosiaan on kierros lopuillaan ja miun maha on suuren suuri.

Viimeisen paketin teemana on terveellinen leipä ja voin sanoa että kiitos ihanalle parilleni tästä kierroksesta ja paketeista!


Paketin sisältö oli seuraavanlainen:

  • Auringonkukan siemeniä
  • pellavasiemen rouhetta
  • Tähtianiksia. ( Yksi lemppareistani)
  • Kuivahiivaa
  • Siirappia
  • ruisjauhoja
  • Pomeranssinkuorta (jauhettua)
  • Leivinjauhetta
  • rusinoita
  • 2 erillaista tummaa suklaata
Paketteja tällä kierroksella lähetteli KIRSI- RIKSI  Elämä ei ole pelkkää leipomista blogista. Kiitos viellä kerran. 

Paketissa oli ohjeet:
  • Auringonkukkaleipään
  • Pataleipään
  • Tähtianisleipään

Myös meidän viellä syntymätöntä pikku-neitiä nuistettiin paketissa. 

Tämä SLY kierros onkin hetkeen viimeinen jolla olen mukana.  Nyt alan keskittymään mahan kasvattamiseen äidin rooliin valmistuen.