sunnuntai 30. syyskuuta 2012

Rommirusina-Omenapiirakka

Tämän kuun SLY paketin mukana tulleessa jauhopeketissa oli ohje kyseiseen herkkuun ja pakkohan sitä oli kokeilla :)


Tässä onje:

Pohja:

2 dl Sokeria
150g voita tai margariinia
2 munaa
1 tl vanilja sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl myllyn paras karkeita vehnäjauhoja

Väliin:

4 isohkoa omenaa lohkoina
100 g rusinoita
3 rkl rommia

Tee näin:

Imeytä rusinat rommissa mielellään yön yli (vähintään 1h)
Vaahdota sokeri ja rasva
Lisää munat yksitellen
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet
Levitä puolet taikinasta voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Levitä päälle omenalohkot,rommirusinat ja loput taikinasta tasaiseksi kerroksesksi.
Paista 175 asteisessa uunissa 40-50 min uunin alatasolla.

perjantai 21. syyskuuta 2012

Suklaa-piparminttu muffinit

Löysin jää kaapista piparminttu aromi putellin ja hetken aikaa mietittyäni mitä siitä tekisin keksin sen. Muffineita tietenkin :) Mintu sopii täydellisesti yhteen suklaan kanssa miksi siis ei piparminttukin.  No tuumasta toimeen ja leipomaan ja tulos oli piparmittuisen herkullinen :)


Taikina:

4 munaa
2 dl sokeria
100g sulatettua margariinia tai voita!
1 purkki kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
100 g suklaata rouhittuna
1 ½ tl piparminttuaromia

Tee näin: 

1. Sekoita munat, margariini ja kermaviili keskenään. lisää joukkoon yhdistetyt kuivat aineet ja piparminttuaromi

2. Jaa taikina vuokiin ja paista 200asteisessa uunissa 15-20 min.

3. koristele jäähtyneet muffinit mieluisella tavalla.


SLY20 kierroksen toinen paketti

Tällä kertaa paketin teema oli syksyn värit.


Paketti sisäsi:


  • Cafe deli suklaa keksejä
  • valkosuklaata
  • vehnäjauhoja
  • Tulppaani kuppeja (muffinivuokia jos en aivan väärässä ole)
  • Kesto leivinpaperia. Tätä en muista aikaisemmin tavanneenikaan.  Monet ovat kehuneet!
  • Kesä koristerae sekoituksen 
Jauhopekatissa oli ohjeet kuppikakkuihin ja Rommirusina-omena piirakkaan :)

Paketin mukana tuli myös IHANA Cakes & Sugarcraft lehti.  Jääköhän omaksi vai onko tämäkin semmoinen "laina" lehti?

Lämmin kiitos taas parilleni kivasta paketista.