torstai 20. elokuuta 2015

Kesäkurpitsan lumoissa!

Olen hulluna kesäkurpitsaan! sitä pitää joka vuosi laittaa omaan pihaan kasvamaan ja satoahan tulee.
Satoa oikeesti tulee  niin paljon kuin pystyn vaan käyttämään ja naapureillekin jää annetavaa.

Kesäkurpitsasta olen tähän mennessä tehnyt esim  muffinseja, kakkuja, leipää. Sitten olen myös kuivattanut kesäkurpitsaa mutta se ei ollut sellaisena hyvää.

Tässä ohjeet kesäkurpitsa-suklaakakkuun ja kesäkurpitsaleipään.


KESÄKURPITSA-SUKLAAKAKKU

6 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1,5 dl kaakaojauhetta
2 dl öljyä/voisulaa
5 dl kesäkurpitsaa raastettuna kuorineen
2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2    munaa


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 40-45 min.



KESÄKURPITSALEIPÄ

2,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl pellavasiemenrouhetta
2,5 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 dl kesäkurpitsaraastetta
2,d dl maitoa
2.rkl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
raasta kurpitsa.
Sekoita maito, öljy ja kesäkurpitsa raaste kuivien aineiden joukoon.
Leivitä taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille ohueksi levyksi.
Paista 225 asteisessa uunissa n. 20min.